【DAIGOも台所】しらたきの明太和え

しらたきの明太和え
| 料理名 | しらたきの明太和え |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/5/29(月) |
しらたきの明太和えの材料(2人分)
| 糸こんにゃく(しらたき) | 200g |
| 辛子明太子 | 70g |
| 酒 | 大さじ1 |
| しめじ | 100g |
| いんげん | 8本(40g) |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
しらたきの明太和えの作り方・レシピ
- しめじ100gは小房に分け、いんげん 8本(40g)は4cm長さに切り、糸こんにゃく(しらたき)200gは3cm長さに切り、熱湯で1~2分ゆでてザルに上げます。
- 辛子明太子70gは中身を取り出して酒大さじ1と合わせます。
- フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、しめじ、いんげんを中火で炒め、火が通ったら糸こんにゃくを加え、水分がとぶまで炒めます。
- 3に2を加えてパラパラになるまで中火で炒め、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1を加えてからめ、器に盛ります。
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