【ノンストップ】くずし豆腐と鶏ひき肉の炒め物

くずし豆腐と鶏ひき肉の炒め物
| 料理名 | くずし豆腐と鶏ひき肉の炒め物 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | 鯰江真仁 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/3/29(水) |
くずし豆腐と鶏ひき肉の炒め物の材料(2人分)
| 豆腐(木綿) | 1/2丁(200g) |
| 鶏ひき肉 | 60g |
| ハム | 1枚 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 鶏ガラスープ | 60ml |
| 長ねぎ(みじん切り) | 大さじ2 |
A
| かたくり粉 | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ4 |
| ごま油 | 小さじ1 |
くずし豆腐と鶏ひき肉の炒め物の作り方・レシピ
- 豆腐(木綿)1/2丁(200g)は包丁の腹でつぶします。ハム1枚はみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏ひき肉60gを入れて炒めます。色が変わってきたら、1の豆腐、酒大さじ1を加え、塩ひとつまみをふって炒めます。
- 油が回ったら、鶏ガラスープ60mlを加え、火を弱めて煮ます。全体が温まってなじんだら塩適量で味をととのえ、長ねぎ(みじん切り)大さじ2を加えます。
- 火を止め、混ぜ合わせたAのかたくり粉(小さじ2)・水(小さじ4)を回し入れ、再び火にかけてとろみをつけます。
- ごま油小さじ1を回し入れて器に盛り、1のハムを散らします。










