【キューピー３分クッキング】お好み焼きハンバーグ
お好み焼きハンバーグ
| 料理名 | お好み焼きハンバーグ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/29（水） |
2023/3/29の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「お好み焼きハンバーグ」のレシピが紹介されました。ボウルを使わずに、フライパンの中で肉だねを作ることで、洗いものを減らすことができます。
お好み焼きハンバーグの材料(2人分)
肉だね
| 豚ひき肉 | 250g |
| キャベツ(外葉) | 2～3枚(120g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 卵 | 1個 |
| ドライパン粉 | 大さじ6 |
| 中濃ソース | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 青のり粉 | 小さじ1/2 |
| 削りがつお | 1袋(3g) |
お好み焼きハンバーグの作り方・レシピ
- 肉だねのキャベツ(外葉) 2～3枚(120g)は1㎝大に刻みます。
- フライパン(直径26㎝)に1と肉だねの豚ひき肉 250g・塩 小さじ1/2・卵 1個・ドライパン粉 大さじ6をすべて入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜます。
フライパンの中で厚さ1㎝に、できるだけ平らに広げます。 - フライパンにふたをして、強めの中火にかけて4分ほど蒸し焼きにします。
こんがりと焼けたらフライ返しで4等分に切り分けて返し、ふたをせずに3分30秒ほど焼いて火を通します。 - 器に盛り、中濃ソース大さじ1をかけ、マヨネーズ大さじ1を絞り、青のり粉小さじ1/2、削りがつお1袋(3g)をふります。
POINT
捨ててしまいがちなキャベツの外葉も、小さく刻んで肉だねに混ぜて焼けば、おいしく食べられます
ボウルを使わずに、フライパンの中で肉だねを作ることで、洗いものを減らすことができます
片面が焼けたら4等分にすると、返しやすく、火の通りもよくなります
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