【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ラザニア
ラザニア
| 料理名 | ラザニア |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 北斗晶,佐々木健介 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年1月6日（火） |
アツアツが美味しい！「ラザニア」
アツアツが美味しい！「ラザニア」の作り方のご紹介です。市販のソースを使って気軽に作れるレシピです。「穏やかな気持ちになるラザニアです。おいしい。市販品を利用したら、こんなに簡単においしいラザニアが作れるんですね。」と上沼恵美子さん。佐々木健介さんは、ペロリと平らげ、「足りない」とお替わりをリクエストしていました。
ラザニアの材料(２人分)
| ラザニアの生地 | 6枚 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| マッシュルーム | 100g |
| ほうれん草 | 100g |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| ホワイトソース（市販） | 300g |
| 牛乳 | 50ml |
| ミートソース（市販） | 150g |
| モッツァレラチーズ | 100g |
| パルメザンチーズ(粉) | 大さじ2 |
| バジル(生) | 2枚 |
| バター | 30g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 適量 |
ラザニアの作り方
1、モッツァレラチーズ(100g)は8mm角に切る。
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マッシュルーム(100g)は4等分のくし形に切り、ほうれん草(100g)は4cm長さに切り、バジル(生 2枚)はせん切りにする。
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2、熱湯に約1%の塩(適量)、バージンオリーブ油(大1)を入れ、ラザニアの生地(6枚)をゆでる。
※熱湯にバージンオリーブ油を加えて生地をゆでる。
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3、フライパンにバター(20g)を熱し、マッシュルームを中火で炒め、ほうれん草を加えて炒め、白ワイン(大2)を加えてアルコール分をとばす。
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ホワイトソース(市販300g)、牛乳(50ml)を加えて混ぜながら煮立て、塩、こしょう(各適量)をし味を調える。
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4、グラタン皿にバター（適量）を薄く塗り、(3)を少量広げる。
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ラザニアの生地2枚、ミートソース(市販150g)の半量、モッツァレラチーズの半量、バジルの半量、(3)の1/3量を広げる。
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これをもう一度繰り返す。
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5、残りの生地をのせて、(3)の残りのホワイトソースをまんべんなく広げて覆う。
※ホワイトソースでラザニアの生地を覆う。
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パルメザンチーズ(粉 大2)を散らし、バター（10g）をちぎってのせ、200度のオーブンで15分焼く。
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ラザニアの完成。取り分けて食べる。
