【ノンストップ】特製ほうとう風きしめん
特製ほうとう風きしめん
| 料理名 | 特製ほうとう風きしめん |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/10/28（金） |
2022/10/28のフジテレビ系【ノンストップ】の坂本昌行のOne Dishでは、坂本昌行さんにより「特製ほうとう風きしめん」のレシピが紹介されました。かぼちゃの優しい甘さがおいしい山梨の郷土料理をきしめんで作ります。ヨーグルトのさわやかさがかくし味！
特製ほうとう風きしめんの材料(2人分)
| ゆできしめん | 2玉 |
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| かぼちゃ | 250g |
| 長ねぎ | 1本 |
| にんじん | 1/2本 |
| しいたけ | 2枚 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 白菜キムチ(カットタイプ) | 60g |
| だし汁 | 4カップ |
| みそ | 大さじ4 |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ2 |
特製ほうとう風きしめんの作り方・レシピ
- 豚肉 200gは4cm長さに切ります。かぼちゃ250gは種とワタを除いてところどころ皮をむき、1.5cm厚さに切ります。
長ねぎ1本は4cm長さに切り、しいたけ 2枚は軸を除いて1cm幅に切ります。 - フライパンにごま油大さじ1を熱し、1の長ねぎを並べて焼きます。両面に焼き色がついたら端に寄せ、あいたところに1の豚肉を入れて炒めます。
肉の色が変わったら、端に寄せ、あいたところに白菜キムチ(カットタイプ)60gを入れて炒めます。 - だし汁4カップと残りの1を加え、煮立ったら、弱めの中火にして10分ほど煮ます。
- フタを外し、かぼちゃを軽くくずします。みそ大さじ4を加えて溶き、湯どおししたきしめん2玉を加えて2～3分煮ます。
- プレーンヨーグルト(無糖)大さじ2を加えて混ぜ、器に盛ります。
タグ：坂本昌行, 坂本昌行のOne Dish
