【キューピー３分クッキング】鶏肉とカシューナッツのバジル炒め
鶏肉とカシューナッツのバジル炒め
| 料理名 | 鶏肉とカシューナッツのバジル炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年7月28日（水） |
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「鶏肉とカシューナッツのバジル炒め」の作り方のご紹介です。鶏肉はカリカリに焼かずに、やわらかく仕上げます。
鶏肉とカシューナッツのバジル炒めの材料(4人分)
| 鶏もも肉(皮なし) | 2枚(400g) |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| 赤ピーマン | 2個(100g) |
| カシューナッツ | 50g |
| にんにく | 1かけ |
| 酒 | 大さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| バジルの葉 | 8～10枚 |
オリーブ油
鶏肉とカシューナッツのバジル炒めの作り方
1、鶏もも肉(皮なし 2枚(400g))は3㎝角に切ります。玉ねぎ(1個(200g))は1㎝大に切ります。
赤ピーマン(2個(100g))は縦半分に切ってヘタと種を除き、1㎝大に切ります。にんにく(1かけ)はたたきつぶします。
2、フライパンににんにくとオリーブ油大さじ1を入れて火にかけます。香りが立ったら鶏肉を加えて、肉の色が変わるまで炒めます。
玉ねぎ、赤ピーマン、カシューナッツ(50g)を加えて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
3、酒(大1)、ナンプラー(大1)を加えてさっと混ぜ、ふたをして2分ほど蒸し炒めにします。ふたをはずし、汁気がなくなるまで炒め、レモン汁(大1)を加えてさっと混ぜます。
器に盛り、バジルの葉(8～10枚)をちぎって散らします。
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