【キューピー３分クッキング】マヨチキン竜田揚げ
マヨチキン竜田揚げ
| 料理名 | マヨチキン竜田揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年1月21日（木） |
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「マヨチキン竜田揚げ」の作り方のご紹介です。下味にマヨネーズを使って鶏胸肉しっとり！
マヨチキン竜田揚げの材料(4人分)
| 鶏胸肉 | 2枚(500g) |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| おろししょうが | 1かけ分 |
| おろしにんにく | 1かけ分 |
| 小麦粉 | 大さじ8 |
油
マヨチキン竜田揚げの作り方
1、鶏胸肉(2枚(500g))は大きめの一口大のそぎ切りにします。
ボウルに入れて、マヨネーズ(大3)、しょうゆ(大1+1/2)、酒(大2)、おろししょうが(1かけ分)、おろしにんにく(1かけ分)を加えてよくもみ込み、10分おく(一晩おくとより味がしみ込む)。
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2、(1)に小麦粉(大8)を加え、よく混ぜます。
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3、フライパンに油を3㎝深さに入れて180℃に熱し、(2)の鶏肉の形を整えながら、くっつかないように離して入れます。
まわりが固まったらときどき返しながら5～6分かけてこんがりと揚げます。
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