【よ～いドン】炒り豆腐の混ぜごはん
| 料理名 | 炒り豆腐の混ぜごはん |
| 番組名 | よ～いドン |
| コーナー | ちゃちゃっとワンプレート |
| 料理人 | 「味吉兆ぶんぶ庵」中谷隆亮 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/4/24（月） |
2023/4/24の関西テレビ系【よーいドン】のちゃちゃっとワンプレートでは、「味吉兆ぶんぶ庵」中谷隆亮さんにより「炒り豆腐の混ぜごはん」のレシピが紹介されました。
炒り豆腐の混ぜごはんの材料(作りやすい量)
| 米 | 2合 |
| 炒り豆腐 | 1枚 |
| 人参 | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 1個 |
| 卵 | 2個 |
| 油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
A
| 酒大さじ1 |
| 醤油大さじ1 |
| みりん大さじ1 |
炒り豆腐の混ぜごはんの作り方・レシピ
- 米を研いで炊飯器に入れ、水を加えて普通に炊きます。
- 炒り豆腐は厚みを均等にするようにスライスします。
- 人参は皮をむき、玉ねぎとピーマンは適当な大きさに切ります。
- ボウルにAの酒大さじ1・醤油大さじ1・みりん大さじ1を混ぜ合わせ、2を入れてしっかりと漬けます。
- フライパンに油を熱し、4で漬けた炒り豆腐を炒めます。
- 両面に焼き色がついたら取り出し、玉ねぎ、人参、ピーマンを同じフライパンに入れて炒めます。
- 卵を割り入れて炒め、塩と胡椒で味を調えます。
- 5の炒り豆腐を戻し、全体を混ぜ合わせます。
- 炊きあがったご飯に8を混ぜ合わせ、よくかき混ぜて完成です。
