【よ～いドンのレシピ】ささみの粗挽きソーセージ風・Genji,元川・ちゃちゃっとワンプレート

【よ～いドン】ささみの粗挽きソーセージ風

2023/5/29の関西テレビ系【よーいドン】のちゃちゃっとワンプレートでは、Genji,元川さんにより「ささみの粗挽きソーセージ風」のレシピが紹介されました。

鶏ささみをよく洗い、水気をペーパータオルで取り除きます。
ささみを粗挽きにします。フードプロセッサーを使用するか、包丁で手作業で挽くことができます。
挽いたささみに塩、黒こしょう、ニンニクパウダー、パプリカパウダー、乾燥タイム、乾燥オレガノを加えます。
手でよく混ぜ合わせ、香りと調味料が均一になるようにします。
生地状になったささみを冷蔵庫で15〜30分間休ませます。これにより、味がなじみ、形が固まります。
フライパンにオリーブオイルを加熱し、ささみを丸めたり形作ったりして加熱します。中火で約5〜7分間焼きます。焼き色がつくまで返しながら焼きます。
ソーセージ風のささみが焼きあがったら、盛り付けてお召し上がりください。
POINT

この粗挽きソーセージ風ささみは、サンドイッチやサラダ、パスタ、ピザのトッピングなどに利用することができます。お好みで他のハーブやスパイスを追加してアレンジすることも可能です。