【ZIP】南国パインタコライス
南国パインタコライス
| 料理名 | 南国パインタコライス |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/6（金） |
2026/3/6の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「南国パインタコライス」のレシピが紹介されました。沖縄・本島『GREEN＆CAFE』さんからのリクエスト『フルーツを使ったタコライスが食べたい』お悩み解決・旅するエプロン
南国パインタコライスの材料(1個)
| パイナップル | 1房 |
| むきエビ | 1パック |
| 玉ねぎ | 1個 |
| XO醬 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| ご飯 | 1合 |
| ニンニク | 少量 |
| しょうが | 少量 |
| 細切れ肉 | 200g |
| 卵 | 2個 |
| パクチー | 1本 |
| パセリ | 適量 |
| トマト | 1個 |
| レタス | 1/4個 |
| レモン | 1切れ |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 中濃ソース | 大さじ2 |
| クミン | 小さじ1 |
| ケイジャンスパイス | 大さじ1 |
南国パインタコライスの作り方・レシピ
▼チャーハン
- パイナップルを半分にカットします。
- トマトをダイスカット、玉ねぎをみじん切りにします。
- パイナップルの果肉を細かくカットし、スターフルーツもカットします。
- あぐー豚の細切れ肉を細かくカットします。
- 鍋に玉ねぎ(2/3量)、しょうが、ニンニクを入れて炒めます。
- 5に刻んだパクチーとXO醬、コショウを入れさらに炒めます。
- 卵をボウルに入れ、塩・コショウを混ぜます。
- フライパンにご飯、パイナップル、エビ、XO醬で炒めた玉ねぎ、塩を入れて炒めればチャーハンの完成です。
▼タコミート
- フライパンにニンニク、残りの玉ねぎ、カットしたあぐー豚を入れて炒めます。
- パイナップル、ケイジャンスパイス、クミン、ケチャップ、中濃ソースを加え、炒め合わせれば「あぐー豚のパインタコミート」の完成です。
▼盛り付け
- パイナップルの皮を器にし、チャーハン、レタス、タコミート、トマト、チーズ、スターフルーツ、レモンを盛り付ければ完成です。
POINT
パイナップルを加えることで、その甘みと酸味がスパイシーなタコミートと絶妙にマッチ!
