【ZIP】フォアグラと和牛ヒレのミルフィーユバーガー
フォアグラと和牛ヒレのミルフィーユバーガー
| 料理名 | フォアグラと和牛ヒレのミルフィーユバーガー |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/31（金） |
2025/10/31の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「フォアグラと和牛ヒレのミルフィーユバーガー」のレシピが紹介されました。富山県『ムッシュー ジー』さんから『大きい肉とフォアグラの本格バーガーが食べたい！』お悩み解決・旅するエプロン
フォアグラと和牛ヒレのミルフィーユバーガーの材料(1人前)
| 牛ヒレ肉 1枚 |
| ピンクソルト お好み |
| ブラックペッパー お好み |
| フォアグラ 2切れ |
| すき焼き用牛肉 1枚 |
| バター 10g |
| バルサミコ酢 大さじ1 |
| ウスターソース 大さじ1 |
| ケチャップ 大さじ1 |
| 赤ワイン 大さじ1 |
| 黒糖 大さじ1 |
| マスタード お好み |
| バンズ 1個 |
| サラダ菜 数枚 |
| トマト 1切れ |
| 玉ねぎ 1切れ |
フォアグラと和牛ヒレのミルフィーユバーガーの作り方・レシピ
- ▼ソース
フライパンにバター・バルサミコ酢・ウスターソース・ケチャップ・赤ワイン・黒糖を入れ加熱します - 1に更にたっぷりのブラックペッパーを加えソースを作ります
- ▼肉ヒレ
肉にピンクソルト・ブラックペッパーをかけ焼きます - 焼けたヒレ肉に6か所ほど切れ込みを入れます
- フォアグラを焼き一口大にカット
- カットしたフォアグラを4の切れ込みに挟みます
- 6の周りにすき焼き用大判牛肉を巻きつけ焼きます
- ▼仕上げ
輪切りの玉ねぎを焼きます - バンズの表面を軽く焼き お好みでマスタードを塗ります
- バンズにサラダ菜・輪切りのトマト・7・玉ねぎを重ねます
- 10の上から2をたっぷりかけバンズを被せます
POINT
肉とフォアグラをミルフィーユ状に!
