【ZIPのレシピ】シイタケの酒蒸し | おさらいキッチン        

【ZIP】シイタケの酒蒸し

ZIPのレシピ・シイタケの酒蒸し

シイタケの酒蒸し

料理名 シイタケの酒蒸し
番組名 ZIP
放送局 日本テレビ
放送日 2025/9/26(金)
2025/9/26の日本テレビ系【ZIP】では、「シイタケの酒蒸し」のレシピが紹介されました。街録ZIP!きのこ好きのナンバーワンレシピ。栄養を逃がさずシイタケ本来の風味を味わえる簡単な一品。

シイタケの酒蒸しの材料(作りやすい量)

しいたけ
日本酒

シイタケの酒蒸しの作り方・レシピ

  1. しいたけは軸を残し、軸の断面に切れ目を入れます。

    POINT

    切り込みを入れることで軸までやわらかくなる

  2. フライパンに日本酒をなじませたら、1を逆さ(軸を上に向ける)に並べて蒸します。

    POINT

    カサの中にシイタケ汁が沸々と出てくるので逃がさないようにシイタケは返さない

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