【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 ラム肉とトマトのオーブン焼き～トルティーヤと共に
もこみち流 ラム肉とトマトのオーブン焼き～トルティーヤと共に
| 料理名 | もこみち流 ラム肉とトマトのオーブン焼き～トルティーヤと共に |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年6月7日（木） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 ラム肉とトマトのオーブン焼き～トルティーヤと共に」を作っておすすめしています！
●骨付きラム肉で豪華なディナーに仕上げる
●赤ワインとレモンでさっぱりとした仕上がりにする
もこみち流 ラム肉とトマトのオーブン焼き～トルティーヤと共にの材料(作りやすい量)
| 骨付きラム肉 | 4本 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| にんにく | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
A
| クミンシード | 小さじ1/3 |
| ミント(乾燥) | 小さじ1/3 |
| 赤ワイン | 大さじ3 |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| 紫玉ねぎ | 1/2個 |
| パプリカ | 1/2個 |
| プチトマト | 5個 |
| ローズマリー | 3枝 |
| トルティーヤ | 4枚 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
もこみち流 ラム肉とトマトのオーブン焼き～トルティーヤと共にの作り方
1、骨付きラム肉(4本)は塩・こしょうで下味をつけ、オリーブオイル(大1)を熱したフライパンに入れ、下1/3を切ったにんにく(1個)とともに表面をこんがりと焼き、取り出し、Aのクミンシード(小さじ1/3)・ミント(乾燥 小さじ1/3)を絡めます。
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2、くし切りにした紫玉ねぎ(1/2個)、乱切りにしたパプリカ(1/2個)、(1)のラム肉とにんにく、プチトマト(5個)、ローズマリーを耐熱容器に盛り付けます。
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3、(2)に赤ワイン(大3)、レモン汁(1/2個分)を加え、天板にのせ、180度に予熱したオーブンで約20分焼きます。
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4、焼き上がりをトレイにのせ、軽く焼いたトルティーヤ(4枚)を盛り添え、塩・こしょう(各少々)をふるいます。
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