【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 タコのトマト煮
もこみち流 タコのトマト煮
| 料理名 | もこみち流 タコのトマト煮 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年1月25日（木） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 タコのトマト煮」を作っておすすめしています！タコは小さく切らずに使いインパクトのある仕上がりにします。
もこみち流 タコのトマト煮の材料
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| にんにく | 1片 |
| バター | 大さじ2 |
A
| トマト水煮(ホール) | 200g |
| 白ワイン | 50ml |
| ブイヨンスープ | 100ml |
| ケッパー | 大さじ2 |
| オリーブ(種なし)グリーン・ブラック | 各5個 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| タコ(ゆで) | 3本 |
| ルッコラ(セルバチカ) | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| パルミジャーノチーズ(すりおろし) | 適量 |
もこみち流 タコのトマト煮の作り方
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1、鍋にオリーブオイル(大1/2)を軽く熱し、粗みじん切りしたにんにく(1片)、バター(大2)を入れて炒め、Aのトマト水煮(ホール 200g)・白ワイン(50ml)・ブイヨンスープ(100ml)・ケッパー(大さじ2)・オリーブ(種なし)グリーン・ブラック(各5個)・塩・こしょう(各少々)・タコ(ゆで 3本)を加えて中火の弱で約20分煮込みます。
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2、器に盛り付け、ルッコラ(セルバチカ 適量)を添え、イタリアンパセリ(適量)のみじん切り、パルミジャーノチーズ(すりおろし 適量)を散らします。
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