【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 グリーンサラダ〜ヨーグルトドレッシングがけ
もこみち流 グリーンサラダ〜ヨーグルトドレッシングがけ
| 料理名 | もこみち流 グリーンサラダ〜ヨーグルトドレッシングがけ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月17日（木） |
さっぱり大人のサラダ
「おっ！と驚くさっぱりサラダを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「グリーンサラダ〜ヨーグルトドレッシングがけ」を作っておすすめしています！エンダイブとクレソンの程よい苦味を生かした大人のサラダ。ヨーグルトを加えたドレッシングでさっぱりいただけます。
もこみち流 グリーンサラダ〜ヨーグルトドレッシングがけの材料
| エンダイブ | 4〜5枚 |
| クレソン | 1束 |
| ディル | 適量 |
| ミント | 適量 |
| スナップえんどう(ゆで) | 10本 |
| きゅうり | 1本 |
A
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 白バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| ヨーグルト | 大さじ4 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
もこみち流 グリーンサラダ〜ヨーグルトドレッシングがけの作り方
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1、エンダイブ(4〜5枚)は3cm程度にちぎり、クレソン(1束)は3等分に切り、ディル(適量)はちぎり、ミント(適量)、スナップえんどう(ゆで 10本)は筋を取って開き、乱切りにしたきゅうり(1本)をボウルに入れて混ぜ、器に盛り付けます。
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2、Aのレモン汁(大さじ1)・白バルサミコ酢(大さじ2)・ヨーグルト(大さじ4)・塩・こしょう(各少々)・オリーブオイル(大さじ2)をボウルに入れて混ぜてドレッシングを作ります。
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3、(1)に(2)をかけます。
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