里芋と豚肉のオイスター炒め
| 料理名 |
里芋と豚肉のオイスター炒め |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2025/10/25（土） |
2025/10/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「里芋と豚肉のオイスター炒め」のレシピが紹介されました。
里芋と豚肉のオイスター炒めの材料(４人分)
| 上伊場野里芋 正味300g |
| 豚バラ薄切り肉 150g |
| 醤油 小さじ1 |
| 酒 小さじ2 |
| しめじ 1/2株 |
| いんげん 6本 |
A
| オイスターソース 大さじ1 |
| 醤油 大さじ1/2 |
| 酒 大さじ1 |
里芋と豚肉のオイスター炒めの作り方・レシピ
- 里芋は皮ごと蒸します。竹串が通る程度になったら粗熱を取り、皮をむきます。1.5cm幅の輪切りにします
- 豚肉を3cm幅に切り、醤油と酒を揉み込んで下味を付けます
- しめじは石づきを取って小房にし、いんげんは3cm長さに切ります
- Aのオイスターソース 大さじ1・醤油 大さじ1/2・酒 大さじ1を混ぜ合わせておきます
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます
- 肉の色が変わってきたら、いんげんとしめじを加えて炒めます
- 火が通ったら里芋を入れます
- 4の合わせ調味料を回し入れ、全体に絡んだら完成です
