【青空レストラン】柿グラタン
| 料理名 | 柿グラタン |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/11/23（土） |
2024/11/23の日本テレビ系【青空レストラン】では、「柿グラタン」のレシピが紹介されました。
柿グラタンの材料(4個分)
| 石和の富有柿 | 4個 |
| ベシャメルソース | 200g |
ベシャメルソース
| バター | 30g |
| 薄力粉 | 30g |
| 牛乳 | 300g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ベーコン | 40g |
| シュレットチーズ | 適用 |
| パセリ | 適用 |
柿グラタンの作り方・レシピ
- 【柿を器にする】
ヘタを切ります。皮に5mmほど実を残す様にくり抜き、実は適当な大きさに切ります - 【ベシャメルソース】
鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら薄力粉を入れてよく混ぜ合わせます。
混ぜながら牛乳を少量ずつ加え、ダマがなくとろみが出たら完成です - ベーコンは短冊切り、パセリはみじん切りにします
- 柿の実にベーコンとベシャメルソースのバター(30g)・薄力粉(30g)・牛乳(300g)・塩(適量)・こしょう(適量)を混ぜ合わせ、柿の器に入れます
- 上にシュレッドチーズを多めに乗せます
- 250℃に予熱したオーブンに入れ、10分程度焼きます
- お皿に乗せ、刻んだパセリをふって完成です
