【青空レストラン】担々サンチュスープ
担々サンチュスープ
| 料理名 | 担々サンチュスープ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/28（土） |
2025/6/28の日本テレビ系【青空レストラン】では、「担々サンチュスープ」のレシピが紹介されました。
担々サンチュスープの材料(4人分)
| サンチュ | 10枚 |
| 豚挽き肉 | 100g |
| 長ネギ | 1/2本 |
| にんにく | 大1片 |
| 春雨 | 乾燥40g |
| 豆乳 | 500cc |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
| 豆板醤 | 20g(お好みで) |
| 鶏ガラスープ | 300cc |
| 醤油 | 小さじ2 |
| すり白ゴマ | 25g |
| 味噌 | 25g |
| ラー油 | 適量 |
担々サンチュスープの作り方・レシピ
- サンチュは縦半分に切った後、ざく切りにします
- 長ネギはみじん切り、にんにくはすりおろします
- 厚手の鍋(もしくはフライパン)にゴマ油、豆板醤、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら豚肉を炒めます
- 肉の色が変わってきたら長ネギを入れて炒めます
- 醤油、鶏ガラスープ、すりゴマ、春雨を入れ、2分程煮ます
- 豆乳を入れ、沸騰しすぎない様に火を調整して温め、味噌を溶かし入れます
- サンチュを入れて、しんなりしたら火を止めます
- 器によそい、お好みでラー油を回しかけて完成です
