【青空レストラン】夢あじのチーズフライ
| 料理名 | 夢あじのチーズフライ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/3/1（土） |
2025/3/1の日本テレビ系【青空レストラン】では、「夢あじのチーズフライ」のレシピが紹介されました。
夢あじのチーズフライの材料(4人分)
| 夢あじ(小) | 8尾 |
| スライスチーズ | 4枚 |
| こしょう | 少々 |
| 生パン粉 | 120g |
| ドライバジル | 小さじ4 |
| 薄力粉 | 70g |
| 卵 | 2個 |
| 水 | 大さじ2程度 |
| 揚げ油 | 適量 |
夢あじのチーズフライの作り方・レシピ
- 夢あじは鱗を引き、頭と内臓、ぜいごを取って洗います
- 水気を拭き、背から開いて、腹骨をすく
- 夢あじにこしょうを薄くふります。
- スライスチーズを2尾の夢あじで挟みます(なるべくチーズを夢あじに収めます)
- 生パン粉にドライバジルを混ぜます
- 溶き卵に小麦粉を混ぜ合わせ、水で濃度を調整します(バッター液)
- 4をバッター液にくぐらせ、パン粉をしっかりと付けます
- 170℃の油で揚げて完成です
