【青空レストラン】ウニの貝焼き味噌
| 料理名 | ウニの貝焼き味噌 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/23(土) |
ウニの貝焼き味噌の材料(1皿分)
| 塩うに | 100g |
| 昆布だし | 50cc程度 |
| 味噌 | 小さじ1程度(塩味で調整) |
| 万能ネギ | 2本程度 |
ウニの貝焼き味噌の作り方・レシピ
- ホタテ貝の器(小さなフライパンでもOKです)に塩うにを入れます
- だし汁を少しずつ加えて、トロトロになる様にかき混ぜます
- 焦げ付かないようにかき混ぜながら弱火で熱し、沸いてきたら味噌を溶かし入れます
- さらに混ぜながら水気が無くなるまで火を通します
- 固まってきたら青ネギを加えて完成です










