【青空レストラン】そらまめと鶏のおかかバター炒め
そらまめと鶏のおかかバター炒め
| 料理名 | そらまめと鶏のおかかバター炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/2/12（土） |
2022/2/12の日本テレビ系【青空レストラン】では、「そらまめと鶏のおかかバター炒め」のレシピが紹介されました。
そらまめと鶏のおかかバター炒めの材料(4人前)
| そらまめ | 30個 |
| 鰹節 | 適量 |
| エリンギ | 2個 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
そらまめと鶏のおかかバター炒めの作り方
-
- ①そらまめ(30個)の蔕を取り3分くらい塩(適量)ゆでし、色が飛ばない様に氷水で冷まします。
②エリンギ(2個)を食べやすいサイズに切ります。
③鶏もも肉(1枚)を一口サイズに切り、塩胡椒(適量)をふり下味をつけます。
④フライパンに油(適量)をしき、鶏もも肉(1枚)の皮を下にして焼きます。
⑤フライパンが温まってきたらエリンギ(2個)を入れます。
⑥皮に焼き色がついたら裏返します。
⑦そらまめ(30個)を加えます。
⑧酒(大1)と醤油(適量)、バター(10g)を加え炒めます。
⑨最後に鰹節(適量)をかけ、サッと炒めたら完成です。
