【沸騰ワード10のレシピ】塩豚のカスレ ・タサン志麻 | おさらいキッチン        

【沸騰ワード10】塩豚のカスレ

沸騰ワード10のレシピ・塩豚のカスレ

塩豚のカスレ

料理名 塩豚のカスレ
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
放送局 日本テレビ
放送日 2026/2/13(金)
2026/2/13の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「塩豚のカスレ」のレシピが紹介されました。タサン志麻流!塩豚で食べやすい冬料理の定番レシピ

塩豚のカスレの材料(作りやすい量)

玉ねぎ
にんじん
セロリ
にんにく
ベーコン
トマトペースト
白いんげん豆
塩豚
豚バラ肉
にんじん
玉ねぎ
にんにく
セロリ
ローリエ
タイム
コンソメ

塩豚のカスレの作り方・レシピ

塩豚つくり
  1. 前日から塩漬けした豚バラ肉に水を加え、にんじんや玉ねぎ、にんにく、セロリ、ローリエ、タイム、コンソメを入れ2時間煮込みます。
カスレつくり
  1. 細かく刻んだ玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを鍋で炒めます。
    ベーコンも加えて炒めます。
  2. トマトペーストを加え白ワインを加えます。
  3. 白いんげん豆を加えて煮込みます。
  4. 切った塩豚、塩豚の塩・豚バラ肉・水・にんじん・玉ねぎ・にんにく・セロリ・ローリエ・タイム・コンソメの煮汁スープ、骨付きソーセージ、タイム、ローリエを加えて煮込みます。

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