【沸騰ワード10】塩豚のカスレ

塩豚のカスレ
| 料理名 | 塩豚のカスレ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/13(金) |
塩豚のカスレの材料(作りやすい量)
| 玉ねぎ |
| にんじん |
| セロリ |
| にんにく |
| ベーコン |
| トマトペースト |
| 白いんげん豆 |
塩豚
| 塩 |
| 豚バラ肉 |
| 水 |
| にんじん |
| 玉ねぎ |
| にんにく |
| セロリ |
| ローリエ |
| タイム |
| コンソメ |
塩豚のカスレの作り方・レシピ
塩豚つくり
- 前日から塩漬けした豚バラ肉に水を加え、にんじんや玉ねぎ、にんにく、セロリ、ローリエ、タイム、コンソメを入れ2時間煮込みます。
カスレつくり
- 細かく刻んだ玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを鍋で炒めます。
ベーコンも加えて炒めます。 - トマトペーストを加え白ワインを加えます。
- 白いんげん豆を加えて煮込みます。
- 切った塩豚、塩豚の塩・豚バラ肉・水・にんじん・玉ねぎ・にんにく・セロリ・ローリエ・タイム・コンソメの煮汁スープ、骨付きソーセージ、タイム、ローリエを加えて煮込みます。
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