【沸騰ワード10】しらすのコンフィ ロメインレタスのサラダ
しらすのコンフィ ロメインレタスのサラダ
| 料理名 | しらすのコンフィ ロメインレタスのサラダ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/18（金） |
2025/7/18の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「しらすのコンフィ ロメインレタスのサラダ」のレシピが紹介されました。食感が楽しいサラダ
しらすのコンフィ ロメインレタスのサラダの材料(作りやすい量)
| しらす干し 約250g |
| ロメインレタス 1/2コ |
| ニンニク 約1/3コ |
| 鷹の爪 1本 |
| オリーブオイル 約2/3本 |
| レモン汁 2/3コ |
| パルミジャーノ・レッジャーノ・ストラぺキオ 適量 |
| コショウ |
しらすのコンフィ ロメインレタスのサラダの作り方・レシピ
- ニンニクの殻をむいて半分にカットし、包丁の側面で潰したニンニクを鍋に入れます。
しらす、鷹の爪を加え、しらすが浸かるくらいのオリーブオイルを入れます。 - 弱火で火にかけ、しらすがカリカリになるまで火を通します。
- ロメインレタスの根元を切り落とし、縦半分にカットして皿に盛ります。
- ２の鍋に、レモン汁、コショウを加え混ぜ合わせます。
３のレタスの上にしらすをオイルごとたっぷりとかけ、仕上げに、パルミジャーノ・レッジャーノ・ストラぺキオとコショウをかけて完成です。
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