【ヒルナンデス】中華あんかけえのき麺
中華あんかけえのき麺
| 料理名 | 中華あんかけえのき麺 |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 高橋ユウ |
| 出演者 | 南原清隆,水田信二(和牛),川西賢志郎(和牛), |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月17日（水） |
2021年11月17日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、お手軽「中華あんかけえのき麺」のレシピが紹介されました。秋の４大キノコ対決！スーパー家政婦『mako』さん紹介の麺に代わってえのきだけで作るヘルシー＆時短レシピ。
中華あんかけえのき麺の材料(1人分)
| えのき | 1袋(150g) |
| 白菜(ざく切り) | 1枚 |
| 豚バラ薄切り肉 | 40g |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 水 | 50mL |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
中華あんかけえのき麺の作り方
-
- えのき1袋(150g)の石付きを取って、細かくほぐして耐熱容器に入れ、酒(大1/2)、ごま油(大1/2)をかけてふんわりラップをし、レンジ600Wで2分加熱します。
- フラインパンで豚バラ薄切り肉(40g)、白菜(ざく切り 1枚)を炒めます。
- ボウルにしょうゆ（小1）、みりん（小1）、オイスターソース（小1）、片栗粉（小1）、水（50mL）をよく混ぜ合わせます。
- 肉の色が変わったら3を加え、とろみが出るまで混ぜながら加熱します。
- 器に並べた1のえのきに4のあんをかけて完成です。
タグ：アイデア料理研究家mako, 高橋ユウ
