【ヒルナンデス】ブロッコリーペペロンチーノ
ブロッコリーペペロンチーノ
| 料理名 | ブロッコリーペペロンチーノ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | ゆかり |
| 出演者 | 大沢あかね,飯田圭織,篠田麻里子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/7/28（木） |
2022/7/28の日本テレビ系【ヒルナンデス】激安女子会では、料理研究家・ゆかりさんにより「ブロッコリーペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。今回のテーマは「夏のスタミナ料理」です。
ブロッコリーペペロンチーノの材料(4人前)
| ブロッコリー | 1房 |
| 厚切りベーコン | 100g |
| ニンニク | 2かけ |
| 鷹の爪 | 1本 |
| オリーブオイル | 20ml |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
ブロッコリーペペロンチーノの作り方
- ボウルに水をはり、ブロッコリー1房は房を下にして10～20分つけます。
- ニンニク2かけはみじん切り、厚切りベーコン100gは1cm幅に切ります。鷹の爪1本はタネを取り除きます。
- 【1】のブロッコリーを揺すって汚れを落とし、一房ずつ切り離します。 芯は皮を切り落とし、一口サイズに切ります。
- 水を沸騰させ、塩適量を加えブロッコリーを2分ゆでます。
- ゆで汁をお玉1杯分取り、ブロッコリーはザルにあげておきます。
- フライパンにオリーブオイル20mlを入れ、ニンニクを炒めます。
- 香りが立ってきたら、ベーコンと鷹の爪を加えて中火で炒めます。
- ベーコンに焼き色がついたら、【5】のお玉1杯分のゆで汁を加えます。
- ブロッコリーを加えて絡め、黒こしょう・塩各適量で味付けしたら完成です。
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