【ヒルナンデス】もやしハンバーグ
もやしハンバーグ
| 料理名 | もやしハンバーグ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/15（火） |
2025/7/15の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「もやしハンバーグ」のレシピが紹介されました。レンチンしたもやしを加えてヘルシー＆夏バテ予防
もやしハンバーグの材料(2人分)
| レンチンもやし | 1袋分 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 合い挽き肉 | 200g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
A
| 卵 | 小1個 |
| 玉ねぎのすりおろし | 大さじ1 |
| パン粉 | カップ1/4 |
B
| 醤油・酒 | 各大さじ1と1/2 |
| 砂糖・みりん | 各小さじ2 |
| クレソン | 適量 |
もやしハンバーグの作り方・レシピ
- レンチンもやしは熱いうちに醤油をまぶし、冷めたら水気をギュッと絞りみじん切りにします
POINT
もやしはビタミンC、食物繊維、カリウムなど栄養があり夏バテにいい
- ボウルにAの卵(小1個)・玉ねぎのすりおろし(大さじ1)・パン粉(カップ1/4)を入れ混ぜ、ひき肉、1も加えてしっかり練り混ぜます。
たねをボウルにたたきつけて空気を抜き、2等分して円形に丸め、平らにします - フライパンにサラダ油を強火で熱し、2を入れて1分ほど焼きます。
弱火にして5分ほど焼き、上下を返して強火で1分ほど焼きます。
フライパンの余分な油をふき、水カップ1/4を加え蓋をし5分ほど蒸し焼きにします - 3にBの醤油・酒(各大さじ1と1/2)・砂糖・みりん(各小さじ2)を加えて煮立て、スプーンで救ってハンバーグにかけながら煮絡めます
- 器に盛り、クレソンを添えます
タグ：藤井恵
