【ヒルナンデス】だんべぇ汁・すいとん

だんべぇ汁・すいとん
料理名 | だんべぇ汁 |
番組名 | ヒルナンデス |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2025/6/20(金) |
だんべぇ汁の材料(5人前)
肉 | 120g |
大根 | 130g |
にんじん | 50g |
里芋 | 80g |
ごぼう | 30g |
こんにゃく | 60g |
のらぼう菜 | 適量 |
すいとん |
みりん | 12cc |
醤油 | 50cc |
酒 | 12cc |
砂糖 | 12g |
塩 | 少々 |
だし | 少々 |
だんべぇ汁の作り方・レシピ
- お湯を鍋に沸かして、お好みの大きさに切りそろえた、牛肉、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、里芋を鍋に入れ、アクをとりながら煮ます。
- 材料にだいたい火が通ってきたら、すいとん粉と水適量であらかじめ練っておいたすいとんをちぎりながら鍋に入れます。
- すいとんが浮いてきたら、出汁、調味料を入れます。お好みで、塩ゆでした「のらぼう菜(今回はホウレン草)」をトッピングして完成です。