【バゲット】ねぎの肉詰め
ねぎの肉詰め
| 料理名 | ねぎの肉詰め |
| 番組名 | バゲット |
| 料理人 | 木田マリ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/2/24（木） |
2022/2/24の日本テレビ系【バゲット】では、木田マリさんにより「ねぎの肉詰め」のレシピが紹介されました。
ねぎの肉詰めの材料(2～3人前)
| 長ねぎ 2本 |
肉だね
| 豚ひき肉 200g |
| しょうゆ 小さじ1 |
| 塩 2つまみ |
| コショウ 少々 |
| 片栗粉 小さじ2 |
たれ
| しょうゆ 大さじ2 |
| みりん 大さじ2 |
| 酒 大さじ2 |
ごま油、七味唐辛子 適量
ねぎの肉詰めの作り方
- 長ねぎ2本は縦に半分の深さまで 切り込みを入れます。 中の芯の部分を取り出し、 みじん切りにします(肉だねに使う)。
- 肉だねの豚ひき肉200g・しょうゆ小さじ1・塩2つまみ・コショウ少々・片栗粉小さじ2をポリ袋に入れて、 上からもむようにして混ぜます。 そこへみじん切りにした芯の部分も加え、さらに混ぜ合わせます。
- 1のねぎを広げ、2の肉だねを詰めて、 元のねぎの形のように棒状に整えます。 3 cmぐらいの⻑さに切り、 形が崩れないようにつまようじをさします。
- フライパンにごま油をひいて 3のねぎは肉だねの方を下にして並べ、 中火で焼きます。 焼き色がついたら返し、 ふたをして裏も焼きます。 両面に香ばしい焼き色がついたら、 たれのしょうゆ大さじ2・みりん大さじ2・酒大さじ2を加えて照りが出るまで 煮詰めて完成です。
タグ：木田マリ
