【キューピー３分クッキング】3色おはぎ
3色おはぎ
| 料理名 | 3色おはぎ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月23日（火） |
お彼岸に手作りおはぎを
お彼岸に合わせて、おはぎを手作りしてみてはいかがでしょうか？粒あん、黒ごま、きな粉の３種類のおはぎの作り方のご紹介です。
3色おはぎの材料(4人分)
| もち米 | 2カップ |
| 水 | 400ml |
| あずき粒あん | 480g |
| きな粉 | 大さじ2 |
| きび砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| すり黒ごま | 大さじ2 |
| きび砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
3色おはぎの作り方
1、もち米(2カップ)は洗って炊飯器に入れ、分量の水(400ml)を加えて1時間浸水させ、普通に炊く。
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2、ごはんが炊き上がったら、水で湿らせたすりこ木でついて半つぶしにし、24等分して丸める(1個約30g)。
※もち米は炊き上がったら、熱いうちに半つぶしにして丸めます(冷めると丸めにくい)。
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3、あずき粒あん(480g)は40gのもの8個、10gのもの16個に丸めておく。
●あずき粒あんの作り方 ⇒ レシピはこちら
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4、きな粉(大2)、すり黒ごま(大2)に、それぞれきび砂糖(大1)と塩(ひとつまみ)を混ぜておく。
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5、固く絞ったさらしのぬれぶきんを手のひらに広げ、粒あん40gを広げる。丸めたごはんをのせ、ごはんにかぶせるように粒あんをのばして包み、楕円形に整える。残りも同様にして8個作る。
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6、固く絞ったぬれぶきんに丸めたごはんを広げ、10gのあんを包み込み、楕円形にまとめる。16個作り、8個に(4)のきな粉、8個に(4)の黒ごまをまぶす。
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3色おはぎ
お皿に、粒あん、きな粉、黒ごまを盛り、3色おはぎの完成。
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