【キューピー３分クッキング】鶏胸肉のトマト梅ソース
鶏胸肉のトマト梅ソース
| 料理名 | 鶏胸肉のトマト梅ソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/1（木） |
2025/5/1の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「鶏胸肉のトマト梅ソース」のレシピが紹介されました。トマト梅ソースは前日に作ってもよく、冷蔵で翌日までは保存OKです
鶏胸肉のトマト梅ソースの材料(2人分)
| 鶏胸肉(皮なし) | (大)1枚(300g) |
| (塩、こしょう各少々 小麦粉大さじ1) |
トマト梅ソース
| トマト | 1個(200g) |
| 紫玉ねぎ | 1/8個(30g) |
| 梅干し | 1個(10g) |
| きゅうり | 1/2本(50g) |
| 油 |
鶏胸肉のトマト梅ソースの作り方・レシピ
- トマト梅ソースを作ります。
トマト(1個(200g))は1㎝角に切り、紫玉ねぎ(1/8個(30g))は5㎜大に切ります。梅干し(1個(10g))は果肉を包丁でたたいてなめらかにします。
すべてをボウルなどに入れて混ぜ、5分ほどおいてなじませます。 - きゅうりは細切りにします。鶏肉は繊維を断つように1㎝幅のそぎ切りにし、片面に塩、こしょうをふり、焼く直前に全体に小麦粉を薄くまぶします。
- フライパンに油小さじ2を熱し、(2)の鶏肉を並べ入れて2分ほど焼きます。
軽く焼き色がついたら返し、さらに1分ほど焼いて火を通します。 - 器に盛り、きゅうりを添えて鶏肉に(1)のトマト梅ソースをかけます。
POINT
梅干しの種からもうまみが出るのでソースに入れておき、盛りつけるときに除きましょう
トマト梅ソースは前日に作ってもよく、冷蔵で翌日までは保存OKです
鶏胸肉は繊維を断つようにそぎ切りにすると、やわらかい食感に仕上がります
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