【キューピー3分クッキング】鶏だんごのふんわり蒸し 甘酢しょうがだれ

鶏だんごのふんわり蒸し 甘酢しょうがだれ
| 料理名 | 鶏だんごのふんわり蒸し 甘酢しょうがだれ |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/20(火) |
鶏だんごのふんわり蒸し 甘酢しょうがだれの材料(2人分)
鶏だんご
| 鶏ひき肉(もも) 250g |
| 長ねぎ 1/2本(50g) |
| 片栗粉 大さじ1 |
| 酒 小さじ2 |
| しょうゆ 小さじ1 |
| 塩 少々 |
甘酢しょうがだれ
| おろししょうが 1かけ分 |
| 長ねぎ 1/4本(25g) |
| 炒り白ごま 小さじ1/2 |
| はちみつ、ごま油 各大さじ1 |
| 酢、しょうゆ 各小さじ2 |
| 塩 小さじ1/3 |
| 小松菜 1/2わ(100g) |
| 炒り白ごま 少々 |
鶏だんごのふんわり蒸し 甘酢しょうがだれの作り方・レシピ
- 長ねぎ 1/2本(50g)はすべてみじん切りにします。
鶏だんごの鶏ひき肉(もも) 250g・ねぎ・片栗粉 大さじ1・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・塩 少々は合わせて粘りが出るまでよく練り混ぜ、6等分に丸めます。
せいろ(直径24㎝)または、蒸し器にオーブンペーパーを敷いて並べます。 - 甘酢しょうがだれのおろししょうが 1かけ分・長ねぎ 1/4本(25g)・炒り白ごま 小さじ1/2・はちみつ、ごま油 各大さじ1・酢、しょうゆ 各小さじ2・塩 小さじ1/3は耐熱の器に入れて混ぜ、せいろにのせます。
蒸気の上がった鍋、またはフライパンにせいろをのせてふたをし、強火で12分蒸します。 - 小松菜は長さを4等分に切り、茎は4つ割りにし、せいろにのせてさらに1分蒸します。
鶏だんごに炒り白ごまをふります。とり分けて、甘酢しょうがだれをかけて食べます。
POINT
・鶏だんごの材料は、合わせて粘りが出るまでよく練り混ぜるのがポイント
・大きめにふわっと軽く丸めることで、ふんわりと蒸し上がります
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