【キューピー3分クッキングのレシピ】鶏だんごのふんわり蒸し 甘酢しょうがだれ ・ワタナベマキ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】鶏だんごのふんわり蒸し 甘酢しょうがだれ

キューピー3分クッキングのレシピ・鶏だんごのふんわり蒸し 甘酢しょうがだれ

鶏だんごのふんわり蒸し 甘酢しょうがだれ

料理名 鶏だんごのふんわり蒸し 甘酢しょうがだれ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/1/20(火)
2026/1/20の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「鶏だんごのふんわり蒸し 甘酢しょうがだれ」のレシピが紹介されました。蒸し器やフライパンを使って蒸してもOKです。

鶏だんごのふんわり蒸し 甘酢しょうがだれの材料(2人分)

鶏だんご
鶏ひき肉(もも) 250g
長ねぎ 1/2本(50g)
片栗粉 大さじ1
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
甘酢しょうがだれ
おろししょうが 1かけ分
長ねぎ 1/4本(25g)
炒り白ごま 小さじ1/2
はちみつ、ごま油 各大さじ1
酢、しょうゆ 各小さじ2
塩 小さじ1/3
小松菜 1/2わ(100g)
炒り白ごま 少々

鶏だんごのふんわり蒸し 甘酢しょうがだれの作り方・レシピ

  1. 長ねぎ 1/2本(50g)はすべてみじん切りにします。
    鶏だんごの鶏ひき肉(もも) 250g・ねぎ・片栗粉 大さじ1・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・塩 少々は合わせて粘りが出るまでよく練り混ぜ、6等分に丸めます。
    せいろ(直径24㎝)または、蒸し器にオーブンペーパーを敷いて並べます。
  2. 甘酢しょうがだれのおろししょうが 1かけ分・長ねぎ 1/4本(25g)・炒り白ごま 小さじ1/2・はちみつ、ごま油 各大さじ1・酢、しょうゆ 各小さじ2・塩 小さじ1/3は耐熱の器に入れて混ぜ、せいろにのせます。
    蒸気の上がった鍋、またはフライパンにせいろをのせてふたをし、強火で12分蒸します。
  3. 小松菜は長さを4等分に切り、茎は4つ割りにし、せいろにのせてさらに1分蒸します。
    鶏だんごに炒り白ごまをふります。とり分けて、甘酢しょうがだれをかけて食べます。

POINT

・鶏だんごの材料は、合わせて粘りが出るまでよく練り混ぜるのがポイント
・大きめにふわっと軽く丸めることで、ふんわりと蒸し上がります

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