【キューピー３分クッキング】白菜たっぷりグラタン
白菜たっぷりグラタン
| 料理名 | 白菜たっぷりグラタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/1/5（金） |
2024/1/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「白菜たっぷりグラタン」のレシピが紹介されました。冬においしい白菜を味わうグラタン。
白菜たっぷりグラタンの材料(2人分)
| 白菜 | 1/4株(550g) |
| マッシュルーム | 1パック(100g) |
| ロースハム | 5枚(80g) |
| バター | 30g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 小麦粉 | 30g |
| 牛乳 | 2カップ |
| ピザ用チーズ | 40g |
白菜たっぷりグラタンの作り方・レシピ
- 白菜 1/4株(550g)は3㎝大に切ります。マッシュルーム1パック(100g)は5㎜幅に切ります。ロースハム5枚(80g)は放射状に6等分に切ります。
- 鍋にバター30gを熱し、白菜と塩 小さじ1/3を入れて強火で炒めます。水分が出てしんなりとしてきたらロースハム、マッシュルームを加え、ときどき混ぜて水分を飛ばしながら強めの中火で10分ほど炒めます。
- 火を止め、小麦粉30gをふり入れて全体をよく混ぜます。牛乳1カップを加え、ひと混ぜして火にかけます。混ぜながらとろみをつけ、全体になめらかになったら残りの牛乳1カップを加えて温めます。
- 耐熱の器に(3)を入れ、ピザ用チーズ40gを散らし、オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつくまで10分ほど焼きます。または220℃に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。
POINT
白菜に塩を加えて炒めることで、水分が出やすくなります。水分をしっかり飛ばして甘みを引き出しましょう
別でホワイトソースを作るのではなく、具材を炒めながら仕上げることで、失敗なく手軽に作れます
ぜひ焼き立ての熱々を召し上がってください。
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