【ノンストップ】ニンニク増し増し揚げもち
ニンニク増し増し揚げもち
| 料理名 | ニンニク増し増し揚げもち |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/1/5（金） |
ニンニク増し増し揚げもちの材料(2人分)
| 切りもち | 3個 |
| ベーコン(厚切り) | 50g |
| 鶏モモ肉 | 小1枚(200g) |
| カブ | 2個 |
| カブの茎 | 50g |
| オリーブオイル | 適量 |
A
| ニンニク、タマネギ(各横に薄切り) | 各100g |
| 赤唐辛子(種を除く) | 1/2～1本 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
B
| 水 | 3カップ |
| 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| コショウ(黒)、揚げ油 | 各適量 |
C
| パセリ(みじん切り)、粉チーズ | 各大さじ1 |
ニンニク増し増し揚げもちの作り方・レシピ
- もち3個は横半分に切ります。ベーコン(厚切り)50gは7～8mm太さの棒状に切ります。
鶏肉小1枚(200g)は6等分に切ります。
カブ 2個は皮をむいて4等分のくし形切りに、カブの茎50gは4～5cm長さに切ります。 - 鍋にオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、Aのニンニク、タマネギ(各横に薄切り 各100g)を入れてキツネ色になるまで炒めます。
- フライパンにオリーブオイル適量を熱し、①のベーコン、鶏肉、カブ、赤唐辛子(種を除く)1/2～1本を入れ、肉に焼き色がつくまで炒めます。
- ②の鍋に白ワイン大さじ2を加えて煮立て、Bの水(3カップ)・顆粒コンソメスープの素(小さじ1/2)と③を加えて強火で10～15分煮ます。
煮上がる2分前に①のカブの茎を加え、塩小さじ1/3、コショウ(黒)適量で味を調えます。 - 別のフライパンに深さ5mmほど揚げ油を熱し、①のもちを並べて両面揚げ焼きにします。
器に④とともに盛り合わせ、混ぜ合わせたCのパセリ(みじん切り)、粉チーズ(各大さじ1)をかけます。
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