【キューピー３分クッキング】焼き野菜とベーコンのサラダ
焼き野菜とベーコンのサラダ
| 料理名 | 焼き野菜とベーコンのサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月25日（月） |
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「焼き野菜とベーコンのサラダ」の作り方のご紹介です。香ばしいカリフラワーとベーコンのうま味でボリューム十分。
焼き野菜とベーコンのサラダの材料(4人分)
| カリフラワー | 1個(520g) |
| かぶ | 3個(正味300g) |
| ベーコン(塊) | 80g |
| 紫玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| 白ワインビネガー | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| ガルバンゾ(蒸しひよこ豆) | 1袋(50g) |
| レッドキドニー(蒸し赤いんげん豆) | 2袋(100g) |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
●塩、こしょう、オリーブ油
焼き野菜とベーコンのサラダの作り方
1、紫玉ねぎ(1/4個(50g))はみじん切りにし、白ワインビネガー(大3)をふりかけておきます。
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2、カリフラワー(1個(520g))は縦半分に切って縦2cm幅に切り、かぶ(3個(正味300g))は茎を3cm残して葉を切り落として4〜6つ割りにし、合わせて塩、こしょう各少々、オリーブ油大さじ2をまぶします。
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3、ベーコン(塊 80g)は1cm角の棒状に切ります。
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4、大きめのフライパンを熱し、(2)を重ならないように広げて並べ、ベーコンも入れ、両面を8分ずつこんがりと焼きます。
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5、(1)に塩(小1/3)、こしょう(少々)、ガルバンゾ(蒸しひよこ豆) 1袋(50g)、レッドキドニー(蒸し赤いんげん豆 2袋(100g))、オリーブ油(大2)を加えて混ぜます。
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6、器に(4)を盛り、(5)をかけます。
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