【キューピー3分クッキングのレシピ】ミックスビーンズのカチュンバル ・ワタナベマキ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】ミックスビーンズのカチュンバル

キューピー3分クッキングのレシピ・ミックスビーンズのカチュンバル

ミックスビーンズのカチュンバル

料理名 ミックスビーンズのカチュンバル
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2024/7/16(火)
2024/7/16の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ミックスビーンズのカチュンバル」のレシピが紹介されました。『カチュンバル』はインドの生野菜のサラダ。豆を加えることで、食べごたえをプラスします。

ミックスビーンズのカチュンバルの材料(2人分)

きゅうり 1本(100g)
紫玉ねぎ 1/2個(100g)
トマト 1個(200g)
にんにく 1かけ
ミックスビーンズ 1袋(50g)
コリアンダーパウダー、クミンパウダー 各小さじ1/2
レモン汁 大さじ1
オリーブ油 大さじ2
パプリカパウダー 少々

ミックスビーンズのカチュンバルの作り方・レシピ

  1. きゅうりは1㎝角に、紫玉ねぎは1㎝大に切り、合わせて塩小さじ1/3を混ぜ、しんなりとするまで10分ほどおきます。
  2. トマトは横半分に切って種を軽く除き、2㎝角に切ります。にんにくはつぶします。
  3. (1)の水気をふき、(2)、ミックスビーンズ、塩小さじ1/3、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、レモン汁を加えてさっとあえます。
  4. オリーブ油を加えてさっくりと混ぜ、にんにくを除いて器に盛り、パプリカパウダーをふります。

POINT

「カチュンバル」はインドの生野菜のサラダ。豆を加えることで、食べごたえをプラスします
トマトは小さく切ると水分が出てしまうので、2cm角くらいの大きさに切りましょう

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