【キューピー３分クッキング】コーン肉じゃが
コーン肉じゃが
| 料理名 | コーン肉じゃが |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年9月8日（水） |
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「コーン肉じゃが」の作り方のご紹介です。定番の肉じゃがに、とうもろこしをたっぷり加えます。
コーン肉じゃがの材料(4人分)
| とうもろこし | 2本(600g) |
| 豚肉(切り落とし) | 200g |
| じゃが芋 | 4～5個(500g) |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| にんじん | 1/3本(60g) |
| 塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2+1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
油
コーン肉じゃがの作り方
1、豚肉(切り落とし 200g)は一口大に切ります。
2、とうもろこし(2本(600g))は長さを半分に切り、切り口を下にして立てて包丁で実をこそげとります。じゃが芋(4～5個(500g))は皮をむいて一口大に切り、さっと洗います。
玉ねぎ(1個(200g))は縦半分に切り、縦1㎝幅に切ります。にんじん(1/3本(60g))は5～6㎜厚さの半月切り、またはいちょう切りにします。
3、鍋に油大さじ1+1/2を熱し、玉ねぎをさっと炒めます。豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったらにんじんを加えてさっと炒めます。
4、水2+1/2カップを加え、煮立ったらアクを除き、じゃが芋、とうもろこしを加え、落としぶたをして10分煮ます。
5、塩(小1)、砂糖(大2+1/2)、しょうゆ(大1)、酒(大1)、みりん(大1)を加え、再び落としぶたをして煮汁が少し残るくらいまで10～12分煮ます。
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