【キューピー３分クッキング】カリフラワーペンネ
カリフラワーペンネ
| 料理名 | カリフラワーペンネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/3/20（木） |
2025/3/20の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「カリフラワーペンネ」のレシピが紹介されました。アンチョビーとにんにくのうまみが、味のポイント！
カリフラワーペンネの材料(2人分)
| ペンネ | 100g |
| カリフラワー | 1/2個(150g) |
| にんにく | 1かけ |
| イタリアンパセリ | 4本 |
| アンチョビー | 4枚(20g) |
| バター | 10g |
| 塩、オリーブ油 |
カリフラワーペンネの作り方・レシピ
- カリフラワーは小さめの小房に分け、茎は同じくらいの大きさに切ります。
にんにく、イタリアンパセリは根元の固い部分を除き、ともにみじん切りにします。 - 鍋に湯1.5ℓを沸かして塩小さじ2を加え、ペンネを表示時間通りにゆではじめます。
- フライパンにオリーブ油大さじ1、アンチョビー、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、ヘラでアンチョビーをつぶしながら炒め、香りが立ったら、ペンネのゆで汁1/4カップを加え、ひと煮立ちさせて火を止めます。
- ペンネがゆで上がる2分前にカリフラワーを加えて一緒にゆで、ザルに上げます。
- (3)のフライパンを強めの中火にかけ、煮立ったら(4)、バター、イタリアンパセリを加え、手早く炒め合わせます。
POINT
カリフラワーはペンネの大きさに合わせて、小さめの小房に切り分けます
アンチョビーを使ったソースは煮つめすぎに注意して、ペンネがゆで上がっていなかったら火を止めておきましょう
タグ：今井亮
