【キューピー３分クッキング】えびとブロッコリーのマカロニグラタン
えびとブロッコリーのマカロニグラタン
| 料理名 | えびとブロッコリーのマカロニグラタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/3/13（水） |
2024/3/13の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「えびとブロッコリーのマカロニグラタン」のレシピが紹介されました。マカロニは早ゆでタイプのものを使い、別ゆでせずにホワイトソースと一緒に煮ることで、手軽に作ります。オーブンでもオーブントースターでもどちらでもＯＫ！
えびとブロッコリーのマカロニグラタンの材料(2人分)
| むきえび | 150g |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| ブロッコリー | 1/3個(正味100g) |
| マカロニ(早ゆでタイプ) | 100g |
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 2+1/2カップ |
| 塩 | 小さじ3/4 |
| ピザ用チーズ | 30g |
えびとブロッコリーのマカロニグラタンの作り方・レシピ
- 玉ねぎ1/4個(50g)は縦薄切りにします。ブロッコリー1/3個(正味100g)は茎を落とし、小さめの小房に分けます。
- むきえび150gはさっと洗い、水気をふきます。背に切り目を入れ、背ワタを除きます。
- フライパンにバター20gを溶かし、むきえび、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりとしてきたら小麦粉大さじ2をふり入れて混ぜ、牛乳2+1/2カップの1/3量を一気に加えます。混ぜながら、しっかりととろみがつくまで煮ます。 - 残りの牛乳を加え、ブロッコリー、マカロニ(早ゆでタイプ)100g、塩小さじ3/4も加えてひと混ぜし、煮立てます。
マカロニがやわらかくなるまで、混ぜながら3分ほど煮ます。 - 耐熱の器に入れ、ピザ用チーズ30gを散らし、230℃に予熱したオーブンでチーズに焼き色がつくまで7～8分焼きます(またはオーブントースターで焼いてもよい)。
POINT
マカロニは早ゆでタイプのものを使い、別ゆでせずにホワイトソースと一緒に煮ることで、手軽に作ります
焼くのはオーブンでもオーブントースターでもどちらでもOK。焼きたての熱々をお召し上がりください。
ブロッコリーの茎は、繊維を断つようにスライサーで薄い輪切りにすると、皮も食べられて無駄が出ません
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