【食卓のひみつ】ココアのデコレーションケーキ
ココアのデコレーションケーキ
| 料理名 | ココアのデコレーションケーキ |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2025/12/17（水） |
2025/12/17の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「ココアのデコレーションケーキ」のレシピが紹介されました。
ココアのデコレーションケーキの材料(作りやすい量)
| 卵 1個 |
| 砂糖 大さじ3 |
| 香りのない油 大さじ2 |
| 炭酸水 100ml |
| ホットケーキミックス 150g |
| ココア(無糖) 大さじ3 |
デコレーション
| 棒状のお菓子 適量 |
| 色付きチョコペン(お好みで) 適量 |
| 飾りチョコ 適量 |
| アラザン 適量 |
| ホイップクリーム 適量 |
ココアのデコレーションケーキの作り方・レシピ
- ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜます。
さらに香りのない油と炭酸水を加えて混ぜます。POINT
・砂糖は保水効果があり、生地がパサつきにくくなる。
・油を入れると、冷めてもかたくなりにくく、しっとり仕上がる。
・炭酸水の気泡が加熱時に生地をふくらませ、ふんわりとした食感になる。 - 1にホットケーキミックスとココアを加えて、粉っぽさがなくなる程度に混ぜます。
耐熱容器に紙を敷き、容器の7～8分目まで生地を流し入れます。
※容器は耐熱性であれば何でもOK
※容器に生地を入れすぎると、ふくらんだときにあふれる可能性があるので、注ぐのは7～8分目まで。 - フライパンにふきんやペーパーを敷き、容器の半分ほどが浸かる高さまで水を入れ、沸騰させたところに2を並べます。
- 弱火から中火の間で、蓋をして15分ほど蒸します。竹串を刺して生地がついてこなければOK。生地の完成です。
POINT
・“蒸す”ことでしっとりやわらかな食感になる。
・蓋にふきんを巻くと、水滴が落ちるのを防ぎ、生地のしわやベタつきを防止できるので、仕上がりがきれいになる。
<デコレーション>
- 棒状のお菓子にチョコペンで好きな形を描き、チョコが固まる前に飾りチョコやアラザンをのせ、冷やして固めます。
※棒状のお菓子1本につき、チョコペン1本を使い切るくらいがちょうどよい。 - 粗熱が取れた生地にお好みでホイップクリームを絞り、1を刺して完成です。
※刺しにくい場合は、竹串や箸で穴をあけてから刺します。
※完成品に粉砂糖をまぶしても可愛い。
