【ノンストップ】鶏手羽とジャガイモのコーラ煮
鶏手羽とジャガイモのコーラ煮
| 料理名 | 鶏手羽とジャガイモのコーラ煮 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/11/17（金） |
鶏手羽とジャガイモのコーラ煮の材料(2～3人分)
| 鶏手羽元 | 6本(500g) |
| ジャガイモ(メークイン) | 2個(180g) |
| シイタケ | 大3枚 |
| ニンニク | 1かけ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ゆで卵 | 2個 |
A
| コーラ | 2と1/2カップ |
| ショウガ(薄切り) | 10g |
| しょうゆ、酒 | 各大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
B
| 白髪ネギ(千切りにし、水にさらして水気をきる) | 30g |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| ユズコショウ | 小さじ1/4 |
鶏手羽とジャガイモのコーラ煮の作り方・レシピ
- ジャガイモ(メークイン)2個(180g)は半分に切ります。シイタケ大3枚は軸を除いて斜め半分に切ります。ニンニク1かけはつぶします。
- フライパンにサラダ油大さじ1と①のニンニクを入れて中火にかけます。香りが立ったら、鶏手羽元6本(500g)を並べ、強めの中火で全体に焼き色をつけます。
①のジャガイモとシイタケを加えて炒めます。 - ゆで卵2個とAのコーラ(2と1/2カップ)・ショウガ(薄切り 10g)・しょうゆ、酒(各大さじ3)・砂糖(大さじ1)を加え、煮立ったらアクを除きます。
落としぶたをし、中火で40分ほど、ときどき返しながら煮ます。 - Bのゴマ油(小さじ1)・ユズコショウ(小さじ1/4)をよく混ぜ、白髪ネギ(千切りにし、水にさらして水気をきる 30g)をあえます。
- 器に③を盛り、④を添えます。
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