【めざせ!料理アイドル七五三掛KITCHEN】鱈のなめこみぞれあんかけ

鱈のなめこみぞれあんかけ
| 料理名 | 鱈のなめこみぞれあんかけ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | めざせ!料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/1/23(金) |
鱈のなめこみぞれあんかけの材料(2人分)
| タラ(切り身) | 200g |
| ナメコ | 1/2袋(50g) |
| 大根おろし | 大根150g分 |
| 塩 | 少し |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
A
| 水 | 3/4カップ |
| めんつゆ | 大さじ2と1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ショウガ | 小さじ1 |
| カイワレ(好みで) | 適量 |
鱈のなめこみぞれあんかけの作り方・レシピ
- タラは大きければ食べやすく切り、塩をふって10分ほどおきます。
出てきた水分をペーパータオルでふき取り、片栗粉をまぶします。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、①のタラを並べ、両面こんがり焼いて器に取り出します。
- ②のフライパンをペーパータオルできれいにし、Aの水(3/4カップ)・めんつゆ(大さじ2と1/2)・みりん(大さじ1)・片栗粉(小さじ1)・ショウガ(小さじ1)、ナメコ、大根おろしを加えます。
混ぜながら煮てとろみがついたら、②にかけ、カイワレを散らします。POINTナメコと大根おろしでとろ~りあん










