【ノンストップ】鰻に見えたら成功？なすの蒲焼き丼
鰻に見えたら成功？なすの蒲焼き丼
| 料理名 | 鰻に見えたら成功？なすの蒲焼き丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年7月22日（水） |
ウナギのようなナスのかば焼き丼
ノンストップ！では、料理サイトクックパッドで「なんちゃって鰻」が人気ということで、検索No１の「鰻に見えたら成功？なすの蒲焼き丼」のレシピを紹介していました。見た目がウナギのようなとろりとしなナスのかば焼き丼。ナスを箸先を使ってうなぎのように開くところがポイント！
鰻に見えたら成功？なすの蒲焼き丼の材料(２人分)
| ご飯 | 丼2杯分 |
| ナス(ヘタを除く) | 2個 |
| サラダ油 | 適量 |
| 焼きのり(刻む) | 適量 |
| 粉山椒(好みで) | 適量 |
A
| 砂糖 | 大さじ2～3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
鰻に見えたら成功？なすの蒲焼き丼の作り方
1.ナス(ヘタを除く 2個)は皮をむいて耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
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2.ナスの中心に箸で線を引くように切り目を入れ、少しずつ両側に開いて平らにする。
※やさしく開いて、なんちゃって鰻に！
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3.フライパンを熱してサラダ油(適量)をひき、ナスを焼く。途中で表裏を返し、両面に焼き目をつける。
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4.3に混ぜ合わせたAの砂糖(大2～3)、しょうゆ(大3)、みりん(大3)を加えて、ナスにからめる。
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5.器にご飯(丼2杯分)をそれぞれ盛り、焼きのり(刻む 適量)を散らし、4のナスをのせる。好みで粉山椒(好みで 適量)をふり、鰻に見えたら成功?なすの蒲焼き丼の完成。
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