【ノンストップ】豚バラと冬瓜の炒め物
豚バラと冬瓜の炒め物
| 料理名 | 豚バラと冬瓜の炒め物 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/8/15（火） |
豚バラと冬瓜の炒め物の材料(4人分)
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
| 冬瓜 | 1/8個 |
| シイタケ | 4枚 |
| 万能ネギ | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少し |
A
| 酒、オイスターソース、みりん各大さじ2 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 一味唐辛子 | 少し |
豚バラと冬瓜の炒め物の作り方・レシピ
- 冬瓜 1/8個は皮をむいて種を除き、薄切りにします。熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきります。
- シイタケ4枚は軸を除いて薄切りにします。万能ネギ適量は小口切りにします。豚バラ薄切り肉300gは5cm長さに切ります。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、②の豚肉を炒めます。
- 肉に火がとおったら、①の冬瓜と②のシイタケを加え、塩少しをふってしんなりするまで炒めます。
- Aの酒、オイスターソース、みりん各大さじ2を加えて味をからめ、生クリーム 1/2カップを加えて炒め合わせます。
器に盛り、②の万能ネギを散らして一味唐辛子少しをふります。
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