【ノンストップ】牛肉とピーマンのケチャップ炒め
牛肉とピーマンのケチャップ炒め
| 料理名 | 牛肉とピーマンのケチャップ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年3月24日（火） |
時間がなくてもサッとおいしく！
簡単！ラクラク！下味おかず！ということで、「牛肉のケチャップマリネ」を作って、あっという間に作れる「牛肉とピーマンのケチャップ炒め」を紹介していました。冷凍する前にしっかり下味をつけることで、解凍後は炒めるだけ！サッと作れる時短おかずで重宝なレシピです。
牛肉とピーマンのケチャップ炒めの材料(１人分)
| 牛肉のケチャップマリネ(解凍) | 1/4量 |
| ピーマン(赤、緑) | 各1/2個 |
| タマネギ | 1/4個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| コショウ | 適量 |
牛肉のケチャップマリネ
| 牛モモ薄切り肉 | 400g |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| 赤ワイン(なければ酒) | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
牛肉とピーマンのケチャップ炒めの作り方
1、牛肉のケチャップマリネ(解凍 1/4量)をつくる。ボウルに牛モモ薄切り肉(400g)、トマトケチャップ(大3)、赤ワイン(なければ酒 大2)、塩(小1)を入れてよくもみ込む。
※少なめ調味料でうま味を凝縮
–
2、冷凍用保存袋に1を入れて平らに広げる。空気を抜いて袋の口を閉じ、4つ折り(割り)にして冷凍する。
※お肉は薄く広げて空気ゼロ!
※冷凍庫で2か月ほど保存可能
–
3、牛肉とピーマンのケチャップ炒めをつくる。フライパンにサラダ油(小1)を中火で熱し、牛肉のケチャップマリネを炒める。
–
肉の色が変わってきたらヘタ・種を除き縦千切りにしたピーマン(赤、緑 各1/2個)、薄切りしたタマネギ(1/4個)を加えて手早く炒め合わせ、、コショウ(適量)をふる。
–
4、皿に盛り、牛肉とピーマンのケチャップ炒めの完成。
タグ：主婦トピ！
