【ノンストップ】牛ネギすき焼き
牛ネギすき焼き
| 料理名 | 牛ネギすき焼き |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/1/16（火） |
牛ネギすき焼きの材料(4人分)
| 牛切り落とし肉 | 400g |
| 長ネギ | 4本 |
| しらたき | 2袋 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 砂糖、しょうゆ | 各大さじ5 |
| 酒 | 大さじ6 |
| 卵 | 4個 |
A
| 牛乳 | 大さじ4 |
| 粗びきコショウ(黒) | 少し |
牛ネギすき焼きの作り方・レシピ
- しらたき2袋は下ゆでして水気をきり、長ければ食べやすく切ります。長ネギ 4本は1cm幅の斜め切りにします。
- 鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、①の長ネギの白い部分を敷きつめ、しっかり焼き付けます。青い部分も加えて焼きつけ、弱火にします。
- ②の上に①のしらたきを敷きつめ、牛肉 400gを広げてのせます。
- 砂糖大さじ5を全体にふりかけ、なじんだら、酒大さじ6、しょうゆ大さじ5を加えます。ぐつぐつ煮てアクを除き、全体を混ぜ合わせてすべての具に火をとおします。
- 器に卵を割り入れ、Aの牛乳(大さじ4)・粗びきコショウ(黒 少し)を等分して加え、つけダレにします。
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