【ノンストップ】冬瓜のピクルス

冬瓜のピクルス
| 料理名 | 冬瓜のピクルス |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/8/19(火) |
冬瓜のピクルスの材料(作りやすい量)
| 冬瓜 | 1/8コ |
| 塩 | 適量 |
| 酢 | 100mL |
| 砂糖 | 50g |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| 水 | 100mL |
| ローリエ | 1枚 |
| ニンニク(スライス) | 1片 |
| 黒こしょう | 小さじ1/3 |
冬瓜のピクルスの作り方・レシピ
- 冬瓜は皮を厚めにむいて種とワタを除き、1cm厚さに切ります。
塩をまぶして15分ほど置いて水分を出して拭き取ります。 - ボウルに酢、砂糖、薄口しょうゆ、水、ローリエ、ニンニク、黒こしょう、1を入れて半日以上漬けます。
POINT
冷蔵庫で1か月ほど保存可能
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