レンコンの鶏そぼろ炒め
| 料理名 |
レンコンの鶏そぼろ炒め |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 |
笠原将弘 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2022/11/8（火） |
2022/11/8のフジテレビ系【ノンストップ】の
笠原将弘のおかず道場では、
笠原将弘さんにより「
レンコンの鶏そぼろ炒め」のレシピが紹介されました。シャキッ＆とろっ！レンコンの魅力が広がります。
レンコンの鶏そぼろ炒めの材料(4人分)
A
| しょうゆ、みりん、酒 |
各大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| 豆板醤 |
小さじ2 |
| にんじん |
1/2本(100g) |
| 万能ねぎ |
3本 |
| サラダ油 |
大さじ2 |
レンコンの鶏そぼろ炒めの作り方・レシピ
- レンコン300gは皮をむいて1/3量をすりおろし、Aのしょうゆ、みりん、酒(各大さじ2)・砂糖(大さじ1)・豆板醤(小さじ2)と混ぜ合わせます。
- 残りのレンコンは切らずに5分ほどゆでます。水に取って冷まし、5㎝長さの棒状に切ります。
にんじん 1/2本(100g)は5cm長さに切り、マッチ棒くらいの細切りにします。万能ねぎ 3本は小口切りにします。
- フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱して鶏ひき肉250gを入れ、ほぐれて脂が出てくるまで炒めます。
- 2のにんじんとレンコンを加え、しんなりするまで炒めます。
- 余分な脂をふき取り、1を加え、とろみがつくまで炒め合わせます。
器に盛り、2の万能ねぎを散らします。
