【ノンストップ】エビとブロッコリーのグラタン
エビとブロッコリーのグラタン
| 料理名 | エビとブロッコリーのグラタン |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月29日（火） |
こってりおかずがカロリーダウン
ノンストップ！では、ちまたで話題！と「豆腐クリーム」の作り方を紹介。そして、その豆腐クリームを使った料理２品も合わせて紹介されました。ここでは、その１つ「エビとブロッコリーのグラタン」の作り方になります。生クリームや小麦粉を使わない大幅カロリーダウンが出来るヘルシーなグラタンです。
エビとブロッコリーのグラタンの材料(２人分)
| 豆腐クリーム | 1/4量(約150g) |
| タマネギ(7～8㎜幅のくし形に切る) | 1/2個 |
| ブロッコリー(小房に分けかために茹でる) | 小1/2個 |
| むきエビ | 120g(背ワタを除く) |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
エビとブロッコリーのグラタンの作り方
1.フライパンにサラダ油(小1/2)を中火で熱し、タマネギ(7～8㎜幅のくし形に切る 1/2個)を入れて2～3分炒める。
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2.しんなりしたら、むきエビ(120g(背ワタを除く))を加えて1分ほど炒め、ブロッコリー(小房に分けかために茹でる 小1/2個)、白ワイン(大1)を加えて、汁気がなくなるまで炒める。
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3.豆腐クリーム(1/4量(約150g))を加えて、全体をさっと混ぜ合わせる。煮立つ直前に火を止める。
●「豆腐クリーム」の作り方 ⇒ レシピはこちら
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4.グラタン皿に移して、粉チーズ(小1)をふりオーブントースター(1000W)で12～13分焼く。
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5、取り出して、エビとブロッコリーのグラタンの完成。
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