【ノンストップ】たっぷりキノコのリゾット
たっぷりキノコのリゾット
| 料理名 | たっぷりキノコのリゾット |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/12/1（金） |
たっぷりキノコのリゾットの材料(2人分)
| 温かいご飯 | 250g |
| マッシュルーム | 3～4個(50g) |
| シイタケ | 2～3枚(50g) |
| マイタケ | 1/2パック(50g) |
| 鶏モモ肉 | 1/2枚(120g) |
| タマネギ | 1/4個(50g) |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | ふたつまみ |
| コショウ(黒) | 少し |
| 白ワイン | 1/4カップ |
A
| 水3/4カップ |
| 塩小さじ1/4 |
| コショウ(黒)少し |
| 粉チーズ | 30g |
| 甘栗(市販品) | 2～3個 |
たっぷりキノコのリゾットの作り方・レシピ
- 3種類のキノコは石づきを除き、マッシュルームとシイタケは6～8等分のくし形切りにします。マイタケは小房に分けます。
鶏肉は2cm角に切ります。タマネギは粗みじん切りにします。 - フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、①のタマネギを炒めます。しんなりしたら、残りの①を加え、焼き色がつくまでしっかりと炒め、塩、コショウをふります。
- ②に白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、Aの水3/4カップ・塩小さじ1/4・コショウ(黒)少し・を加えます。
再び沸いたらご飯を加えて混ぜます。 - ご飯がほどよく水分を吸ったら、粉チーズを加えて混ぜ、器に盛ります。オリーブオイル適量を回しかけ、甘栗をすりおろしながらかけます。
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