【ウワサのお客さま】レンコンの肉詰め揚げ
| 料理名 | レンコンの肉詰め揚げ |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 竹財輝之助 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/1/10(金) |
レンコンの肉詰め揚げの材料(4人分)
| レンコン | 200g |
| 合いびき肉 | 1/2パック |
| かたくり粉 | 小さじ2 |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| ゆかり | 適量 |
| 青のり | 適量 |
| 焼き塩 | 適量 |
レンコンの肉詰め揚げの作り方・レシピ
- 牛豚合びき肉に塩こしょうで下味をつけて、練り合わせておきます。
- 1の牛豚合びき肉を1cm弱の厚さにカットして片栗粉をまぶします
- 180度の油で、4~5分程度揚げます
- 揚げたレンコンにゆかり、または青のりと塩を合わせた青のり塩をふりかけて完成です
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